Manisa'da 'Domat Zeytin' hasadı başladı
Türkiye'de sofralık zeytin üretiminin en önemli merkezlerinden biri olan Manisa'da, iriliği ve lezzetiyle diğer türlerden ayrılan Domat zeytininin hasadına başlandı.
Bu yıl mevsim normallerinin üzerinde seyreden hava sıcaklıkları ve
yağışların az olması sebebiyle rekoltede yüzde 40-50 arasında düşüş
yaşanması beklendiği belirtilirken, bahçe ile market rafı arasında büyük
fiyat farklılıklarının olduğu vurgulandı.
Yaklaşık 140 bin dekar alanda 1,5 milyon zeytin ağacının bulunduğu Saruhanlı ilçesinde, Domat zeytin mesaisi başladı. Sabahın
erken saatlerinde zeytin bahçelerine giden üreticiler, bin bir zahmetle
topladıkları Domat zeytinlerini işlenmek üzere tesislere gönderiyor.
Çekirdeği çıkarıldıktan sonra badem, sarımsak ya da biber gibi ürünlerle
doldurularak salamura da edilen Domat zeytini önemli miktarı yurt
dışına ihraç edilirken, iç piyasada da sofraların vazgeçilmezleri
arasında yer alıyor.
Saruhanlı'ya bağlı Çakmaklı Mahallesi'nde zeytin
üretimi yapan Cihan Akkaya, sezonun hayırlı olmasını dileyerek, "Bu yıl
sezonun ilk hasadı olan domat zeytinlerin hasadına başladık. Nasipse
bundan sonra sırasıyla Uslu, Trilye zeytinlerinin hasadı başlayacak. Bu
sene yağmurların yetersiz olması sebebiyle rekoltede yüzde 40-50
arasında bir düşüş yaşıyoruz. Damlama sulama olan yerlerde verim iyi
ancak susuz olan yerlerde büyük sıkıntılar var. Zeytin fiyatları
yönünden de sıkıntılarımız var. Hasadını yaptığımız domat zeytinini ilk
olarak 7 TL'den almaya başladılar. Daha sonra 7.5 TL ve 8 TL'ye
çıkarmışlar. Sezon sonuna kadar bu fiyatlar standart olarak durmuyor.
Zaman zaman bu fiyatlar sezon sonuna kadar 5 TL'ye düşüyor daha sonra 9
TL'ye çıkıyor. Bir standardı olmadığı için sıkıntı yaşıyoruz. Bu domat
zeytinin kostiklisini, salamurasını yapıyorlar, içerisine biber de
konuluyor. Çok fazla çeşit olarak satışı gerçekleştiriliyor. Uslu
zeytinin de ise çok fazla işlem yapılmıyor. Yurt içi ve yurt dışında da
pazarı olan bir ürün" dedi.
Elekler sebebiyle kalibrede sıkıntılar yaşanıyor
"Kuraklıktan dolayı zeytinlerimiz çok kötü etkilendi"
Zeytin hasadının başladığı Saruhanlı'da bu yıl olumsuz hava
koşulları dolayısıyla rekoltede yüzde 40 ila 50 arasında bir düşüş
yaşanabileceği bildirildi. Konuyla ilgili açıklamalarda bulunan
Saruhanlı Ziraat Odası Başkanı Aydoğan Okur, "İlçemizde 110 bin dekar
üzüm bağı, 140 bin dekara yakın da zeytin arazimiz var. İlçemizde ilk
zeytin hasadı olarak domat zeytinde hasat başladı. Bu yıl bütün dünyada
olduğu gibi ülkemizde ve ilçemizde kuraklıktan dolayı zeytinlerimiz çok
kötü etkilendi. Özellikle bu domat zeytini dediğimiz cinsler sulanmayan
arazilerde çok büyük sıkıntılara yol açtı. Şu anda sulanmayan
arazilerde yüzde 50'lere varan zaiyat var. Normalde yeşil olarak
tüketilen bu zeytin türü, sulanmayan arazilerde direkt yağlığa gidecek
duruma düştü. Fiyatlarda da bir sıkıntımız var. 3 yıldan bu yana
fiyatlar standart dışı olarak 8 TL, 7 TL, 5,5 TL olarak gittiği için
çiftçimiz mağdur duruma düşüyor. Buradan devlet büyüklerimize
sesleniyorum. Zeytine de bir standart konulsun. Nasıl üzüm ve diğer
ürünlere fiyat veriliyorsa zeytine ve zeytinyağına da fiyat
belirlenmesini istiyoruz" dedi.
Zeytin alımında tüccarların eleklerinin denetlenmesi konusunda
yetkililere çağrıda bulunan Başkan Okur, "Zeytin buradan direkt tüccara
götürülüyor ama tüccar bunu eliyor. Elediği zaman boy boy fiyat veriyor.
Genelde elekler eski elek olduğu için de kayış dediğimiz aralıklardaki
boşluklar çok büyük oluyor. Bunların mutlaka denetleme kurullarınca
denetlenmesi gerekiyor. Ben buradan ihbar ediyorum. Denetimler yapılsın
ve kurallara uymayanlara caydırıcı cezalar kesilsin. Yüksek meblağlar
kesilmedikten sonra bunun önüne geçilmez ve çiftçimiz mağdur olur" diye
konuştu.
Marketlerde 30-40 TL'ye satılıyor
Zeytin fiyatlarında bahçe ile market rafı arasında çok büyük
farkların olduğunu da vurgulayan Okur, "Bu yıl rekolte düşük ancak
fiyatlar da düşük. Bu böyle olmaması lazım. Arz talebe göre bu
fiyatların yukarıya çıkması gerekiyor. Sayın Cumhurbaşkanım burada
fiyatlar 7 ile 3 TL arasında değişiyor. 3 liraya buradan verdiğimiz
zeytin marketlerde kilosu 30-40 TL'ye satılıyor. Bunun işlenmesinde bir
şey yok ki arada çok büyük fark var" ifadelerini kullandı.
Kategori : Çevre
Tarih : 10/8/2020 10:55
Hit : 896
DİĞER HABERLER