Kırkağaç kavunu askıya alınmaya başladı
Kırkağaç ilçesinde yetiştirilen deseni, kokusu, tadı ve uzun dayanmasıyla ünlenerek coğrafi işaret alan Kırkağaç kavunları, kış aylarında da tüketilmek üzere askılara alınmaya başladı.
Kırkağaç ilçesinde iki hafta önce hasadına başlanan ve bu yıl yaklaşık
30 bin ton rekolte beklenen Kırkağaç kavununda üreticilerin askıya alma
mesaisi başladı. 15 Ağustos tarihi itibariyle tarlalardan büyük bir
özveriyle toplanan, daha sonra klimalı ve havalandırma sistemiyle
sıcaklığı 14 dereceye ayarlanmış depolara getirilerek tek tek dört bir
yanından bağlanan kavunlar, büyük uğraşlarla tahta direklere asılıyor.
Kış ayları için depolarda askıda kalan kavunlar, Şubat ayında bile alıcı
buluyor.
Konuyla ilgili İHA muhabirine özel bir açıklama yapan Kırkağaç
Ziraat Odası Başkanı Emin Özarı, bu yıl 12 bin dekar alanda ekim
yaparak 30 bin ton civarında bir rekolte beklediklerini ve kış aylarında
da tüketilebilmesi için askıya asılma işleminin başladığını söyledi.
Özarı, "Meşhur Kırkağaç kavunumuzun serüveni bu şekilde devam ediyor.
Mayıs ayında ekmiş olduğumuz tohumlarımız meyvesini verdi. 15 Ağustos'ta
hasatlarımızı yapmaya başladık. Şimdide ağaç sırıklarımıza
kavunlarımızı asıyoruz. Çünkü kış aylarında üreticilerimize bu güzel
kavunları yedirmek istiyoruz. İlçemizde bu yıl 12-13 bin dekar
ekilişimiz var. Bunlardan 30 bin ton rekolte bekliyoruz. Kavunlarımız bu
yılda her yıl olduğu gibi sağlıklı bir şekilde yetişti. Herhangi bir
hastalığa maruz kalmadı. Özel hazırlanmış depolarımızda gördüğümüz gibi
üreticilerimiz kavunlarını asıyorlar. Sabah erken saatlerde tarlalara
giriyoruz, kavunların serin bir havada kesilmesi gerekiyor. Kavunun
alacağı bir darbe o kavunun atılmasına sebep olacağı için böyle bir
zararı vermek istemiyoruz o yüzden bir çocuğu taşır gibi, kırılacak bir
cam eşyayı taşır gibi römorklarda yorganlara sararak getiriyoruz.
Sonrada bu depolarımızda kavunlarımızı asıyoruz. Artık kavunlarımız kış
aylarına hazırlığını tamamlamış vaziyette. Bu kavunlarımızı genelde iç
pazarda tüketiyoruz. İhracata yüzde 15 gibi bir pay ayırıyoruz, geri
kalanı ise iç pazarda tüketiyoruz. Evin anneannelerinden,
babaannelerine, gelininden torununa kadar, evin erkeğiyle kadınına
kadar, 7'den 70'e hasadında, taşınmasında ve asılmasında görev alıyor.
Tabi bunlar tatlı bir uğraş. Kavunların hepsi tek tek iplere diziliyor,
iplerden sonra sırıklara asılıyor. Hepsi birer inci tanesi gibi, özenle
asılıyor. Kavunların asılış şeklide çok önemli. Mesela ağacın keskin
tarafına denk gelirse kavunlar zedeleniyor. O yüzden kavunların itinayla
asılması gerekiyor. Kavunlarımız Aralık-Ocak aylarına kadar tadını,
nefasetini, aromasını ve tazeliğini koruyabiliyor. Bizimde amacımız
kavunlarımızı bu mevsimde değilde artık Türkiye'de hiç bir bölgede kavun
kalmadığı zaman piyasaya sürüp kışın soğuk günlerinde de
tüketicilerimize kavun yedirebilmek. Tabi ki bunun karşılığında da
birazda olsa fiyatların yükselmesi çiftçilerimizi memnun ediyor. Kavun
asılmasının maliyetleri de var. Biz yeri geliyor klimalarla ve
kaloriferlerle ısıtmalar yapıyoruz. Havalandırma sistemlerimiz var.
Aralarında fire veren kavunlarımız oluyor. Eğer bu kavunları
temizlemezsek bozulan kavun diğerlerine de zarar veriyor. Kavun
ekiminden hasadına, hasadında satımına kadar ilgi isteyen bir ürün.
Ayrıca tüketicilerimizin etiketli kavunlarımızı tercih etmelerini
istiyoruz. Böylece gerçekten Kırkağaç kavunu yediklerinden emin olurlar.
Bütün çiftçilerimize bütün tüketicilerimize hayırlı ve bereketli bir
hasat sezonu diliyorum" dedi.
Uzun yıllardır çiftçilikle uğraşan kavun üreticisi Mustafa
Sarıaslan ise "Sabah saat 6.00'da kalkıyoruz, işçilerimizi alıyoruz.
Daha sonra tarlalarımıza gidiyoruz. Kavunlarımızı tarlalarımızdan kesip
römorklara koyup depolarımıza getirerek burada bağlayıp sırıklara
asıyoruz. Bu yıl ki kavunlarımızdan oldukça memnunuz. Bütün
çiftçilerimize hayırlı, bereketli ürünler diliyorum" diye konuştu.
Kırkağaç Kaymakamlığı, Kırkağaç Belediyesi, Kırkağaç Ziraat Odası
Başkanlığı ve İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğünün ortaklaşa düzenledikleri
projeyle 2008 yılında 'Coğrafi İşaretleme' alarak patentli ve etiketli
satımına başlanan Kırkağaç kavununun yüzde 70'lik bölümü askılarda yer
buluyor.
Kategori : Ekonomi
Tarih : 9/1/2020 14:57
Hit : 803
DİĞER HABERLER